«Wiedziona miłością do ciebie, odpowiadam. W sprawach, które poleciłaś mi, aby je dla ciebie wyjaśnić, a którymi są święta, które z pewnością – jak sądzę i tobie są drogie – święty nasz Ojciec Franciszek, specjalnie nas napominał, abyśmy je uświetniały różnorodnością potraw. Twoja roztropność będzie wiedziała, że z wyjątkiem słabych i chorych, które z jego polecenia mamy, o ile możności, wyróżniać pod względem pożywienia, żadna z nas zdrowych i mocnych nie powinna spożywać, zarówno w dni powszednie, jak i świąteczne innych potraw, jak tylko postne; poszcząc każdego dnia, z wyjątkiem niedziel i Bożego Narodzenia, kiedy to powinnyśmy się posilać dwa razy na dzień. Również w zwykłe czwartki post jest dozwolony i jeśli która nie chce pościć, nie jest do postu zobowiązana. My jednak zdrowe pościmy codziennie, oprócz niedziel i Bożego Narodzenia. W każdą zaś Wielkanoc – jak mówi pismo św. Franciszka – i w uroczystości Najświętszej Maryi i świętych Apostołów nie jesteśmy również obowiązane do postu, chyba że te święta wypadłyby w piątek; i jak uprzednio powiedziano, my, które jesteśmy zdrowe i mocne, zawsze spożywamy potrawy postne».